株式会社石川ラボシステムズ ISHIKAWA LABORATORY SYSTEMS

大腸菌

 大腸菌は人や動物の腸管内に常在し、土壌や水等の自然界に広く分布しています。多くは病原性を示しませんが、一部の大腸菌は病原大腸菌といわれ、病原性を示し、食中毒や急性胃腸炎を起こします。
 大腸菌が検出された食品は、不潔な取扱いを受けたと推測され、それだけ病原菌汚染の可能性が高くなります。

 大腸菌の検査結果を以下のように“見える化”することができます(EMB寒天培地、マッコンキー寒天培地を使用)。

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